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Son port est érigé et sa cime arrondie. Ses rameaux sont épineux, ses feuilles sont petites, plus ou moins allongées ou arrondies. Ses fleurs apparaissent une semaine à la mi juin et sont blanches. L'olivier commun produit des fruits petits et amers qui produisent peu d'huile.
Grand arbuste aux branches clairsemées et largement étalées, dont les rameaux retombent souvent de manière pittoresque avec l'âge. Port irrégulier et capricieux. Fleurs jaunes très odorantes en mai-juin. Les fruits jaunes de l'olivier de Bohême sont comestibles.